Milk yield and quality traits in different lactation stages of Damascus goats: Concentrate and pasture based feeding systems

Simple item page
dc.contributor.authorYakan, Akın
dc.contributor.authorŞakar, Aysel Eraslan
dc.contributor.authorÖzkan, Hüseyin
dc.contributor.authorAteş, Cafer Tayyar
dc.contributor.authorÜnal, Necmettin
dc.contributor.authorKoçak, Ömür
dc.contributor.authorDoğruer, Gökhan
dc.contributor.authorÖzbeyaz, Ceyhan
dc.contributor.departmentVeteriner Fakültesitr_TR
dc.date.accessioned2020-02-07T07:14:39Z
dc.date.available2020-02-07T07:14:39Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractThis study aimed to survey milk yield, lactation stages and milk quality traits of Damascus goats reared under different feeding systems. Goats were divided according to feeding systems as pasture based and concentrate based. Feeding systems were found to have significant effect on lactation milk yield but not on lactation duration. Although differences between feeding systems were not found significant on pH, milk composition factors (fat, lactose, dry matter), somatic cell count and malondialdehyde (except for early lactation stage) for each lactation stage, significant effects were detected on same parameters among lactation stages. Calcium levels at early lactation stage in milk differed either between feeding systems or among lactation stages. Also, other minerals were found to decrease with lactation. While most of the fatty acids were affected in any of the lactation stages by the feeding system, all of them were significantly altered by lactation stages. Pastured goats had a lower percentage of total saturated fatty acids, atherogenic index, thrombogenic index and odour index ratios. In accordance with milk fatty acid composition, compared to the milk obtained from goats fed with concentrate, the milk obtained from the goats that pastured was healthier and early lactation stage was found to produce healthier milk than late lactation stage. Bu çalışma, farklı besleme sistemlerindeki Şam keçilerinin laktasyonun farklı dönemlerinde süt verimi ve süt kalite özelliklerinin araştırılması amacıyla yapılmıştır. Keçiler konsantre yeme ve meraya dayalı olarak iki farklı besleme sistemine ayrılmıştır. Besleme sistemlerinin, laktasyon süresi üzerine etkisi önemsiz olurken laktasyon süt verimi üzerinde önemli farklılığa sebep olmuştur. Besleme sistemleri arasında pH, süt kompozisyonu (yağ, laktoz, kuru madde), somatik hücre sayısı ve laktasyonun erken dönemleri hariç malondialdehit düzeyleri benzer olurken, aynı parametreler üzerinde laktasyon dönemlerinin etkisi önemli olmuştur. Sütteki Kalsiyum seviyeleri erken laktasyon dönemlerinde besleme sistemleri bakımından farklılık göstermiştir. Ayrıca laktasyon dönemleri arasında da farklılık meydana gelmiştir. Sütte bulunan diğer mineral maddelerin de laktasyonla beraber azaldığı tespit edilmiştir. Yağ asidi kompozisyonu besleme sistemlerinden büyük oranda etkilenirken, tüm yağ asitleri laktasyon dönemlerine göre önemli düzeyde farklılık göstermişlerdir. Meraya dayalı besleme sistemindeki keçilere ait sütler daha düşük toplam doymuş yağ asidi oranı, aterojenik indeks, trombojenik indeks ve koku indeks değerine sahip olmuştur. Süt yağ asidi kompozisyonu bakımından meraya dayalı beslenen keçilerden elde edilen süt konsantre yeme dayalı beslenen gruba göre daha sağlıklı bulunmuştur. Benzer şekilde erken laktasyon döneminde üretilen süt, geç laktasyon döneminde üretilene göre daha sağlıklı olmuştur.tr_TR
dc.description.indexTrdizin
dc.description.indexScopus
dc.identifier.endpage13tr_TR
dc.identifier.issue2tr_TR
dc.identifier.startpage01tr_TR
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.33988/auvfd.547470
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12575/69431
dc.identifier.volume66tr_TR
dc.language.isoentr_TR
dc.publisherAnkara : Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesitr_TR
dc.relation.journalAnkara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisitr_TR
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal - Editör Denetimli Dergitr_TR
dc.rightsCC0 1.0 Universal*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/*
dc.subjectBesleme sistemitr_TR
dc.subjectŞam keçisitr_TR
dc.subjectSüt verimitr_TR
dc.subjectDamascus goattr_TR
dc.subjectMilk yieldstr_TR
dc.subjectMilk qualitytr_TR
dc.titleMilk yield and quality traits in different lactation stages of Damascus goats: Concentrate and pasture based feeding systemstr_TR
dc.title.alternativeŞam keçilerinde laktasyonun farklı dönemlerinde süt verimi ve süt kalitesi özellikleri: Konsantre ve meraya dayalı besleme sistemleritr_TR
dc.typeArticletr_TR

Files

Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
10.33988-auvfd.547470-691943.pdf
Size:
662.41 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.62 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download

Collections

Cilt:66 Sayı:02 (2019)
Scopus İndeksli Yayınlar
TR Dizin İndeksli Yayınlar